熟食很方便，也很好吃。无论是在餐饮行业里，还是在生活中，卤菜作为人人都耳熟能详的家常菜，都有着不错的市场。卤菜美食老少皆宜，令人回味无穷。想要开卤菜店，没有一手好的技术怎么办？找专业正宗的卤菜技术培训机构
1.?川卤（猪耳朵，牛肉，卤猪脸，卤猪尾巴，卤排骨，卤肘子，卤口条，卤鸡翅，卤鸭翅，卤鸭脚，卤鸡脚，卤鸭头，卤鸭脖，卤鸡翅，）
2.?辣卤（猪耳朵，牛肉，卤猪脸，卤猪尾巴，卤排骨，卤肘子，卤口条，卤鸡翅，卤鸭翅，卤鸭脚，卤鸡脚，卤鸭头，卤鸭脖，卤鸡翅，）
3.?炒货系列（冷吃兔，十香酱蹄，香辣翅尖，香辣菌把，香辣豆干）
4.?绝味系列（绝味鸭肠，绝味鸭脖，绝味鸭头，绝味鸭翅，绝味鸭掌，绝味鸡翅，绝味猪手，绝味鸭心，绝味豆干，绝味腐竹，）
5.?盐焗系列（盐焗中翅，盐焗翅尖，盐焗凤爪，盐焗鸭掌，盐焗鸡腿，盐焗鸭，盐焗鸡，盐焗猪蹄，盐焗郡肝）
6.?泡椒系列（泡椒凤爪，泡椒鸭掌，泡椒猪耳朵，泡椒猪蹄，泡椒猪尾巴，泡椒菌把，泡椒鸡胗，泡椒鸭脚）
7.?酱香系列卤菜（酱香牛肉，酱香牛筋，酱香耳朵，酱香鸭架，酱香鸭，酱香鸭头，酱五花肉，酱猪尾巴，酱香鸭舌，酱香排骨）
8.?凉拌菜系列（夫妻肺片，棒棒鸡，夫妻耳片，藤椒鸡，辣辣鸡块，无骨凤爪，蒜泥白肉，干拌牛肉，红油兔丁，凉拌鸡素包，红油海白菜，红油笋尖，山椒木耳，拌心舌肚，干拌牛肚，拌菌把）
9.?老妈兔头（麻辣兔头，五香兔头）
10.?手撕烤兔
11.?五香、麻辣牛肉干
12.?椒麻兔
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