烧麦：分味型有家常味，荔枝味，咸鲜味，什锦味，有广东烧麦，家常烧烤，红枣烧麦，腊肉烧麦，盘锦烧麦，制作方法以糯米为主，一般要提前开始浸泡，夏天跟冬天泡制时间有所区别，上笼蒸一般广东人比较爱吃，源自广东，不加酱油的烧麦皮是晶莹剔透的！
重庆飘味香教学的烧麦是家常味的，配料以酱油，香茹，玉米为主，以胡萝卜，调料为辅！
以猪油做出来有粘性，猪油也是提味提鲜的
以烧麦皮打底，剂子的大小，糯米经炒制过后要成团，大小克数具体控制到克，烧麦皮也有精确到克，皮要薄一点，馅多一点，味道鲜美！一口一个！
利润：做早餐烧麦生意纯赚90%，糯米三元一斤，烧麦皮两元一斤，加点水，一斤烧麦皮能包四十五个，糯米团一斤能包30个，一锅只需要蒸几分钟，算上房租水电人工材料最多10%的成本，不费人工不费电！一个至少卖2元至3元左右哦！
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