重庆烧烤烤鱼烤羊各种地方特色烧烤培训

【培训讲解】
1、烧烤原料及香料的识别、鉴定、加工及运用。
2、烧烤的撒料配方。
3、无烟燃气炉烤制技术。
4、烧烤设备清理及维护。
5、蔬菜、鸡、鱼、海鲜类的基本处理与制作；
6、烧烤各类肉类的腌制，达到学会各种肉质品的加工处理;
7、调味料、调味酱的制作方法,达到学会各种酱料的配制;
8、火候的把握技术、烧烤原材料的保管、保鲜技术、烧烤原材料的采购。
9。制作撒料，以及撒料的技巧
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联系我时，请说是在老客网上看到的，谢谢！