重庆火锅来源于民间，升华于庙堂。无论是贩夫走卒、达官显宦、文人骚客、商贾农工，还是红男绿女、黄发垂髫，其消费群体涵盖之广泛、人均消费次数之大，都是他地望尘莫及的。作为一种美食，火锅已成为重庆美食的代表和城市名片，以至于人们说：“到重庆若不吃火锅，那就等于没到过重庆！”
重庆火锅技术培训详情：
1、原材料的选择与辨认。
2、原材料的加工处理方法。
3、底料的熬制方法，以及火候的掌握。
4、火锅油的处理和制作。
5、火锅兑锅方法。
6、火锅菜品的采购标准以及制作，如毛肚的处理，鸭肠制作等。
7、火锅蘸料的调制方法，如香油碟，芝麻酱蘸料等。
8、火锅不同地方不同季节的味型调制。
9、高汤的制作方法。
10、火锅底料的核心配方。全程由炒制15年火锅底料的师傅督导。
咨询人：周老师 电/话/及/微/信:1、、7、、7、、8、、3、、1、、1、、9、、1、、3、、6
公司地址：重庆市南岸区南坪街响水路渝能汽配城旁边山河大厦四楼
重庆可欣学习的佳选择：培训优势——学员可进行实地考察品尝，满意后签约，一次性交费，免费提供所有学习材料，中途不收取任何名目的教学费用。不限教学时间，学会为止！专人专教——师傅一对一教学，手把手指导，保证学到的是正宗原汁原味的川味！反复练习——学员全程亲手独立操作，学习材料充裕，餐饮培训器材齐全，力求在舒适的大环境下，学员通过反复实际练习，学会菜品精髓! 原料识别——在培训过程中，由专业师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧，赢在事业的起跑线！金牌承诺——可欣在此承诺，学员学成后可以直接让朋友或亲戚验收品尝，对所有开店的学员均提供开店选址、布局、装修、价格定位等一系列的培训指导，并提供，全国各地可欣学员的开店的成功经验和经营理念。并长期对学员免费提供所学菜品升级教学。
联系我时，请说是在老客网上看到的，谢谢！